27/5/2007 - paella

İspanya'nın lezzetli deniz mahsullü pilavı var uzuuuuuuuun bir aradan sonra bloğumda.Eşimin İspanya seyahati sırasında öğrendiği paella kendisi tarafından yapılmıştır. Kesinlikle çok lezzetliydi  deniz ürünlerini seven hiçkimse bu lezzete hayır diyemez bence .Yapılışına gelince ;

Malzemeler: Bazı ölçüleri kesin veremiycem çünkü gözkararı yapıldı ama zor bir tarif olmadığı için zorlanmıycaksınız.

1 orta boy soğan, 1 diş büyükçe sarmısak, 1 adet yeşil biber yağda çevrilmeye başlanır üzerine pirinçler ilave edilir (biz 1 çorba kasesi kullandık) 3-4 dakika kadar çevirip deniz ürünlerini ilave edilir (pınar deniz ürünleri kokteyli--haşlanmış midye içi,haşlanmış ahtopot,haşlanmış kalamar,haşlanmış karides ,yeşil zeytin ve kırmızı biber-- kullandık fakat içindeki midyeler az gelince ekstra midye içi ilave ettik ve de iri küpler halinde doğranmış küçük bir somon dilimi)10 dakika bu harcı devamlı kariştırıyoruz ve arada 1 çay kaşığı safran ve tuzu ilave ediyoruz son olarak da sıcak su ilave edip 15 dakika kadar ağzı kapalı olrak pişirip 10 dakikada dinlendirip afiyetle yiyiyoruz. Yanında en iyi içecek aslında sangria imiş ama biz biraz da yanından geçerek  bol buzlu meyva suyu karışımıyla idare ettik.

2008-10-04 02:35:25 - maella

2007-10-05 20:46:14 - UFAK BIR ELESTIRI

2007-06-08 00:37:09 - Paella

2007-05-28 14:01:19 - selamm